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propiedades kefir

El kéfir y sus extraordinarias propiedades

El kéfir es una leche fermentada tradicionalmente hecha por un cultivo iniciador puro, el cual consiste de numerosas bacterias y tipos de levadura unidas en una matriz exopolisacárida producida por ciertas bacterias ácido lácticas (BAL) Debido a una creciente conciencia y demanda por comidas con probióticos agregados o naturalmente producidos, un tipo tradicional de leche […]

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